1. Cách nấu mì ý sốt cà chua đơn giản nhất hiện nay
Trong rất nhiều hương vị mì ý thì món mì ý sốt cà chua bò bằm là cách làm đơn giản nhất. Món ăn ngon này với các nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện và được nhiều người yêu mến. Cách nấu mì ý sốt cà chua bò bằm thơm ngon như sau.
1.1. Nguyên liệu làm mì ý sốt cà chua bò bằm
- Thịt bò tươi: 200 gram
- Cà chua chín: 5 quả
- Hành tây: Nửa củ
- Mì ý: 1 gói
- Gia vị: Hành củ, tỏi, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu xay, rau mùi…
1.2. Hướng dẫn cách làm mì ý sốt cà chua bò bằm
Để làm món mì ý đơn giản này bạn chỉ cần làm theo các bước như sau.
- Thịt bò rửa sạch, đem bằm nhỏ. Sau đó ướp với nửa thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, hạt tiêu. Cà chua rửa sạch, cắt đôi bỏ hạt và đem xay nhuyễn. Hành tây, rửa sạch và băm nhỏ. Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch.
- Nấu nước sôi với 2 thìa dầu ăn, 1 chút muối sau đó thả mì ý vào luộc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và phi thơm hành, tỏi băm nhuyễn. Sau đó cho hành tây vào xào đến khi hành tây trong. Tiếp tục cho sốt cà chua đã xay vào nấu đến khi hỗn hợp hơi sắn thì cho thịt bò đã ướp vào đảo đều. Khoảng 5 phút thịt bò chín thì rắc thêm một ít tiêu và tắt bếp.
- Cho mì ý ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau mùi, sau đó đổ sốt cà chua lên và thưởng thức nóng.
2. Cách làm mì ý sốt kem thơm ngon tại nhà
Mì ý sốt kem tươi là món ăn mang phong cách ẩm thực châu Âu. Sau đây Cachlam.com.vn sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn có hương vị đặc biệt này nhé.
2.1. Nguyên liệu làm mì ý sốt kem
- Mì ý: 200 gram (loại sợi nhỏ sẽ ngon hơn)
- Kem tươi: 200 ml
- Thịt xông khói: 200 gram
- Phô mai: 100 gram
- Trứng gà: 4 quả
- Nấm rơm: 50 gram
- Hành tây, rau mùi tùy thích
- Gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu
2.2. Hướng dẫn cách làm mì ý sốt kem
Cách làm món mì ý sốt kem tương đối đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết, bạn cùng theo dõi nhé.
- Sơ chế: Thịt xông khói thái miếng vừa ăn. Hành tây làm sạch, thái hạt lựu. Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ. Rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ.
- Luộc mì ý: Nấu một nồi nước sôi lớn, khi nấu cho thêm một chút muối để sợi mì căng, bóng và bớt độ nhớt. Khi nước sôi thì cho mì ý vào luộc khoảng 8 đến 10 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo. Bí quyết để biết sợi mì chín chưa là dùng đũa ngắt bạn nhé.
- Làm trứng và sốt kem: Bắc chảo lên bếp, đun một ít phô mai cho nóng chảy. Sau đó cho hành tây vào xào thơm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo cho thịt xông khói vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Cuối cùng, đổ kem tươi vào chảo, vặn lửa nhỏ và đảo liên tục đến khi nước sốt mịn, sánh. Với trứng, bạn đem ốp la cho chín tới, vớt ra để trên giấy thấm dầu cho bớt mỡ thừa.
- Trang trí món ăn: Dùng đĩa lớn, bày mì ý lên. Sau đó cho trứng gà ốp la lên, rồi rưới nước sốt lên bề mặt mì và trứng. Trang trí bằng vài cọng rau mùi. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.
- Lưu ý: Món ăn này có thể có trứng hoặc không, tùy vào sở thích của từng người ăn bạn nha.
3. Cách làm mì ý sốt phô mai tại nhà với 4 bước
Ngoài mì ý sốt bò bằm cà chua, mì ý sốt kem, thì trong bài viết này Cachlam.com.vn cũng sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì ý sốt phô mai. Cùng bắt tay thực hiện món ăn này bạn nha.
3.1. Nguyên liệu làm mì ý sốt phô mai
- Mì ý: 500 gram
- Phô mai: 150 gram
- Thịt giăm bông hun khói: 300 gram
- Kem tươi: 4 muỗng
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Hạt tiêu xay
3.2. Hướng dẫn cách làm mì ý sốt phô mai
Mì ý sốt phô mai là món ăn tương đối dễ làm. Chỉ với 4 bước sau là bạn đã có ngay món ăn độc đáo này.
- Sơ chế: Thịt dăm bông cắt khoanh rồi thái hạt lựu. Phô mai miếng bạn đem bào thành các sợi nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, làm sạch và thái hạt lựu.
- Luộc mì ý: Nấu một nồi nước sôi lớn với một chút muối. Khi nước sôi thì thả mì ý vào, đậy vung và giảm lửa. Sau đó luộc mì từ 8 đến 10 phút. Sau đó vớt ra và để ráo nước. Lưu ý, không nên xả qua nước lạnh bạn nha.
- Làm sốt, xào mì: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn đun nóng và cho hành tây, dăm bông vào xào cùng. Khi hỗn hợp săn lại, dậy mùi thơm thì thêm một chút tiêu xay. Tiếp đó cho mì đã luộc vào xào cùng, đảo đều tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Hoàn thành: Lấy trứng gà lọc ra lòng đỏ và đánh tan cùng kem tươi, phô mai đã bào sợi. Cho hỗn hợp này vào mì, đảo nhẹ khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng bày mì ý sốt phô mai ra đĩa, rắc thêm vài sợi phô mai lên trên cùng với rau thơm và thưởng thức nóng.
Bài viết trên Cachlam.com.vn vừa hướng dẫn bạn cách làm mì ý với 3 kiểu phổ biến nhất. Các kiểu làm này đều rất đơn giản từ việc tìm mua nguyên liệu cho đến từng bước thực hiện. Vì thế, hãy bắt tay thực hiện ngay món ăn có hương vị tuyệt vời này để cả nhà cùng thưởng thức bạn nha. Còn nếu bạn ở Sài Gòn, nếu muốn thử món mì Ý chuẩn vị có thể tham khảo thêm bài viết về hẻm spaghetti nhé.
Đức Lộc