Nhắc đến dưa hấu, người ta sẽ nghĩ đến ngay một loại quả mọng nước giúp giải khát cực đã vào những ngày oi bức. Dưa hấu ngoài việc ăn tươi bạn cũng có thể chế biến thành nhiều loại sinh tố khác nhau. Dưới đây cachlam.com.vn sẽ hướng dẫn bạn các cách làm sinh tố dưa hấu ngon giải khát ngày nắng nóng cực dễ.
1. Các cách làm sinh tố dưa hấu
1.1. Cách làm sinh tố dưa hấu truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1,5kg dưa hấu (khoảng 1/2 quả)
- 200ml sữa tươi
- 3 thìa sữa đặc
- 50gam đường
- 1 ít đá viên
Cách làm sinh tố dưa hấu truyền thống:
Bước 1: Sơ chế dưa hấu
- Dưa hấu mua về rửa sạch vỏ bên ngoài cho hết sạch bụi đất.
- Gọt vỏ dưa hấu ra và cắt quả dưa hấu ra làm đôi.
- Lọc bỏ hạt và cắt dưa ra thành từng miếng nhỏ để dễ dàng cho vào máy xay sinh tố.
- Khi cắt dưa xong, bạn cho vào một cái hộp nhựa đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho dưa mát.
Bước 2: Xay dưa hấu
- Chuẩn bị một cái máy xay sinh tố và rửa sạch bên trong, phơi cho khô lưỡi dao và cối xay.
- Sau khi ướp lạnh dưa hấu, bạn cho toàn bộ vào. Tiếp đến cho thêm sữa tươi, sữa đặc, đường và đá viên vào xay.
- Xay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tại thành hỗn hợp đồng nhất.
- Trong quá trình xay sinh tố, bạn có thể nếm thử và tăng giảm độ ngọt bằng cách cho thêm đường hoặc đá.
Bước 3: Thưởng thức sinh tố
- Sau khi xay sinh tố dưa hấu xong, đợi cho bọt tan bớt rồi đổ ra ly thủy tinh.
- Trang trí thêm miếng dưa dấu cắt lát đính lên thành ly hoặc thêm một ít lá bạc hà hoặc bất kì thứ gì bạn thích để thức uống trông đẹp mắt hơn.
- Nên uống sinh tố ngay khi còn lạnh để tận hưởng vị tươi ngon, mát lạnh của ly sinh tố.
1.2. Cách làm sinh tố dưa hấu xoài
Bên cạnh món sinh tố dưa hấu truyền thống, bạn cũng có thể kết hợp với một số loại trái cây khác cho món sinh tố thêm vị mới lạ hơn. Sinh tố dưa hấu xoài sẽ rất thích hợp cho thời điểm trời đã bắt đầu chuyển sang mùa nóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1/4 trái dưa hấu
- 1 trái xoài
- 1 hộp sữa chua
- 1/2 cốc đá
Cách làm sinh tố dưa hấu xoài:
- Bước 1: Loại bỏ hết hạt của dưa hấu đi và cắt dứa hấu ra thành những miếng vừa ăn.
- Bước 2: Gọt vỏ xoài, và cắt xoài ra hình hạt lựu.
- Bước 3: Cho dưa hấu và xoài vào một cái hộp nhựa và để trong tủ lạnh ướp khoảng 20 phút.
- Bước 4: Sau khi đã ướp lạnh dưa hấu và xoài bạn cho vào máy xay sinh tố cùng sữa chua đã chuẩn bị. Xay nhuyễn hỗn hợp ra rồi đổ ra ly thưởng thức. Bạn có thể cho đá viên vào xay cùng xoài và dưa hấu hoặc bạn có thể bỏ vài viên đá sau khi xay sinh tố xong.
Vậy là bạn đã hoàn thành món sinh tố dưa hấu xoài cực ngon và mát lạnh rồi.
1.3. Cách làm sinh tố dưa hấu dâu tây
Những ngày nắng nóng có ly sinh tố dưa hấu mát lạnh giải khát thì còn gì bằng. Dưa hấu khi kết hợp cùng dâu tây vừa giúp bạn giải tỏa cơn khát, hạn chế mất nước đồng thời lại rất tốt cho da của chị em phụ nữ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300gam dưa hấu
- 8 trái dâu tây
- 6 lá bạc hà
- 2 hũ sữa chua
- 50ml nước dừa
- 2 muỗng canh đường trắng
- 1 ít đá viên
Cách làm sinh tố dưa hấu dâu tây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dưa hấu mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ, lọc hạt và cắt thành từng miếng.
- Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống.
- Cho dưa hấu và dâu tây vào hộp đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh ướp trong 10 phút.
- Lá bạc hà rửa sạch, để cho ráo nước.
Bước 2: Xay sinh tố
- Cho lần lượt vào máy xay sinh tố dưa hấu, dâu tây, lá bạc hà, sữa chua, nước dừa, đường trắng đá viên vào.
- Xay cho các nguyên liệu nhuyễn và hòa quyện vào nhau tạo thành một hỗn hợp thống nhất.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Đổ sinh tố dưa hấu dâu tây ra một cái ly và gắn thêm miếng dưa hấu hoặc quả dâu tây lên trên để trông hấp dẫn hơn.
- Thưởng thức ngay khi còn lạnh để tận hưởng nguyên vẹn vị tươi ngon, ngọt mát của ly sinh tố.
2. Mẹo chọn dưa hấu làm sinh tố
2.1. Mẹo chọn dưa hấu ngon
Dựa vào kích thước
Đừng nhìn vào những quả dưa to mà cho rằng đó là quả ngon nhất. Nên chọn những quả dưa có kích thước trung bình, tròn hoặc dài vừa phải sẽ ngọt hơn những quả to.
Dựa vào bề mặt
Dưa hấu trong quá trình sinh trưởng nếu ở trên mặt đất lâu ngày sẽ có màu nhạt hơn hẳn ở một phần vỏ. Do đó nếu thấy khoang bụng của quả dưa hấu có màu xanh nhạt, hơi trắng thì đó là quả dưa hấu non. Còn những quả dưa có khoang bụng màu vàng hoặc cam và có những vết đốm nâu là dưa hấu đã chín và ngọt. Bề mặt của dưa hấu láng mịn, không có bất kỳ vết cắt hay bầm dập nào.
Nhìn vào vân quả dưa
Một số quả dưa hấu có vân lưới màu nâu nên làm cho nó không được đẹp mắt, nhiều người thường hay bỏ qua. Tuy nhiên đây lại chính là những quả dưa ngọt nhất vì đây là đường vân do những con ong tạo ra trong quá trình thụ phấn cho hoa. Đặc biệt ong là loài động vật có khả năng chọn những loại hoa thơm quả ngọt nên sự lựa chọn này không hề sai một chút nào cả.
Dựa vào cuống dưa
Nhìn vào cuống dưa bạn cũng có thể đánh giá được chất lượng của quả dưa đó. Những trái dưa có cuống còn xanh có nghĩa là quả dưa còn non, chưa chín hết đã bị cắt. Những cuống dưa khô lại chứng tỏ quả dưa đã chín và rất ngọt.
2.2. Tỉ lệ giữa các nguyên liệu khi làm sinh tố dưa hấu
Các thông số ở trên chỉ là tham khảo vì còn tùy thuộc vào độ ngọt hay nhạt của quả dưa hấu.
Bạn nên nêm nếm thêm đường, sữa, đá sao cho phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.
3. Tác dụng của dưa hấu
Dưa hấu là một loại trái cây giải khát rất tốt cho sức khỏe và mang đến nhiều lợi ích cho nhan sắc của nhiều chị em phụ nữ.
Làm đẹp da
Trong dứa hấu chứa một hàm lượng lớn nước khoảng 94% cùng các vitamin A, B6, C rất có lợi cho làn da. Dưa hấu giúp làn da của chị em trở nên hồng hào, sáng mịn và bảo vệ da khỏi những tác nhân gây hại của môi trường như tia UV từ ánh mặt trời. Từ đó mang lại cho chị em phụ nữ một làn da tươi khỏe giàu sức sống.
Hỗ trợ giảm cân
Dưa hấu có tác dụng lớn trong việc thanh lọc cơ thể, giải độc tố. Nhờ đó nó có tác dụng giảm cân tự nhiên một cách hiệu quả. Uống sinh tố dưa hấu là bí quyết giúp bạn sở hữu được một vóc dáng thon gọn hơn.
Phòng ngừa bệnh tật
Ngoài khả năng làm đẹp, dưa hấu còn được xem là một vị thuốc giúp ngăn ngừa ung thư rất tốt. Ngoài ra dưa hấu còn giúp hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho những bệnh nhân mắc các bệnh về huyết áp, viêm thận và đường tiêu hóa. Nhờ đó giúp chăm sóc làn da và xương chắc khỏe mỗi ngày.
4. Những lưu ý khi ăn dưa hấu
Không nên ăn quá nhiều dưa hấu lạnh vì nó sẽ gây hại cho dạ dày. Tiêu thụ một lượng lớn dưa hấu lạnh sẽ làm cho dạ dày bị lạnh, từ đó làm giảm chức năng tiết dịch vị của dạ dày. Khả năng tiêu hóa cũng vì thế mà giảm xuống.
Nếu muốn ăn dưa hấu lạnh, bạn nên để ở ngăn mát tủ lạnh từ 8 – 10 độ C. Nên để cả quả dưa hấu vào tủ lạnh dưa vẫn có vị mát và không làm ảnh hưởng đến chất lượng bên trong quả dưa. Đồng thời giúp dưa không bị nhiễm mùi của đồ ăn khác vào làm mất hương vị tươi nguyên.
Chỉ nên ăn dưa hấu ở khoảng 300 – 400gam/ lần ăn. Ăn quá nhiều dưa sẽ làm cho bạn bị lạnh bụng gây trướng bụng, khó tiêu. Thậm chí dưa hấu nếu nạp quá nhiều vào cơ thể sẽ gây tiêu chảy. Do đó các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên ăn quá nhiều dưa hấu trong một lần.
Dưa hấu có tính hàn nên những người bị ốm hay mới ốm dậy không nên ăn dưa hấu.
Vào mùa hè, nhiệt độ cao, khi cắt dưa hấu ra bạn nên ăn ngay. Để lâu ở nhiệt độ phòng sẽ làm cho vi khuẩn xâm nhập và phát triển, ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa. Đồng thời ăn dưa để ngoài quá lâu còn làm bạn dễ bị ngộ độc thức ăn.
Dưa hấu là một loại trái cây giải khát rất tốt vào những ngày trời nắng oi bức. Hi vọng các cách làm sinh tố dưa hấu trên đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết chế tạo thêm thức uống mới chiêu đãi gia đình vào những ngày nắng nóng. Đừng quên đón đọc chuyên mục Món ngon mỗi ngày để học thêm nhiều công thức chế biến món ăn cũng như các loại nước giải khát thơm ngon, bổ dưỡng nhé. Chúc các bạn thành công!
Ngọc Phạm tổng hợp