1. Hướng dẫn cách nấu sữa gạo rang chuẩn vị
Để làm sữa gạo rang thơm ngon, lạ miệng, các bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện theo cách làm sau.
1.1. Nguyên liệu làm sữa gạo rang
- 400 ml sữa tươi
- 50 gram gạo nếp
- 50 gram gạo tẻ
- 400 ml nước sôi
- Đường phèn
1.2. Cách làm sữa gạo rang cho mẹ sau sinh
- Bước 1: Bật bếp và làm nóng chảo, cho 50 gram gạo nếp và 50 gram gạo tẻ vào chảo và rang đều. Các bạn rang đều tay cho đến khi gạo ngả màu vàng nhạt và có mùi thơm thì tắt bếp và cho ra một chén lớn.
- Bước 2: Cho 400 ml sữa tươi, gạo rang, nước sôi vào để ngâm trong khoảng 15 phút trước khi nấu. Hết 15 phút ngâm gạo bạn bật bếp đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ, đun cho đến khi nước vừa sôi nhẹ thì tắt bếp. Lưu ý trong quá trình đun thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều để gạo không bị lắng dưới đáy nồi.
- Bước 3: Để nồi sữa gạo nguội bớt rồi lọc lấy phần sữa, bỏ phần gạo. Như vậy là đã hoàn thành một ly sữa gạo rang thơm ngon rồi. Sữa gạo ngon hơn khi uống lạnh. Các bạn cũng có thể dùng nóng hoặc thêm đường tùy thích.
- Sữa gạo rang dễ uống, có vị khá lạ miệng.
2. Cách làm sữa gạo lứt rang thơm ngon bổ dưỡng
2.1. Nguyên liệu làm sữa gạo lứt
- 100 gram gạo lứt
- 360 ml sữa tươi không đường
- Đường phèn
- 1 chén nhỏ sữa đặc
- Nồi, chảo…
2.2. Cách chế biến sữa gạo lứt rang
- Bạn vo sạch gạo lứt rồi cho vào chảo rang với lửa nhỏ đến khi hạt gạo bắt đầu có mùi thơm và có một số hạt gạo nứt ra thì tắt bếp.
- Đun sôi 300 ml nước rồi cho gạo đã rang vào nấu chín mềm. Mang hỗn hợp đi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố rồi dùng rây lọc lấy nước.
- Cho 700 ml nước vào nồi rồi cho sữa tươi, đường phèn vào nấu đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Cho phần nước gạo lứt đã lọc vào nấu thêm khoảng 5 – 10 phút là tắt bếp.
- Đợi cho sữa nguội bạn cho vào chai thủy tinh và dùng nhé. Nếu thích uống lạnh thì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng được trong 3 – 4 ngày.
- Khi thưởng thức bạn sẽ ngửi thấy mùi gạo lứt thơm phức, vị ngon ngọt khó cưỡng.
2.3. Bật mí công dụng của sữa gạo lứt
- Trong gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin E, B1, B3, B6, chất xơ, sắt. Lớp cám của gạo lứt chứa một chất dầu đặc biệt giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh về tim mạch.
- Các bạn dùng sữa gạo lứt còn giúp làm đẹp dáng, đẹp da và giúp giảm cân nữa đấy.
3. Lưu ý khi nấu sữa gạo
- Nếu muốn tăng độ béo, ngọt thì cho thêm lượng đường và sữa tươi vào theo sở thích. Nếu không thích ngọt béo có thể giảm bớt lượng nguyên liệu.
- Sữa gạo sau khi nấu xong sánh sệt, không quá lỏng, không quá đặc, có mùi thơm đặc trưng của gạo rang.
- Trong quá trình rang gạo, rang ở lửa nhỏ, dùng đũa đảo liên tục để gạo không bị cháy. Gạo vàng vừa tới sẽ giúp sữa có mùi thơm đặc trưng.
- Khi đun hỗn hợp sữa gạo không đun với lửa lớn và đun quá lâu sẽ làm cho sữa gạo bị hỏng.
- Sữa gạo nên bảo quản mát trong tủ lạnh. Sử dụng từ 1-2 ngày để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất và không bị chua.
- Để biến tấu thêm hương vị bạn cho thêm quế, lá dứa trong lúc rang gạo.
4. Tác dụng tuyệt vời từ sữa gạo tự làm đúng cách tại nhà
4.1. Về dinh dưỡng
- Gạo là một loại nguyên liệu đã quá quen thuộc với bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, nói đến sữa gạo thì không phải mấy ai cũng biết. Trong sữa gạo cũng chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B12, vitamin A, E, canxi….nên rất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu tác dụng khi uống sữa gạo nhé
- Sữa gạo thơm ngon, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, E, và vitamin nhóm B, tốt cho làn da và vóc dáng. Sữa gạo trở thành một trong những thức uống được các chị em rất ưa chuộng.
- Sữa gạo tốt cho tim mạch
Trong sữa gạo chứa carbohydrates có lợi cho sức khỏe tim mạch. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, sữa gạo ít protein nhưng lại có thể tạo năng lượng cho quá trình hoạt động của cơ thể. Trong sữa gạo có chất flavonoid là một chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa chứng đột quỵ và nhiều vấn đề khác của tim. - Tăng cường hệ miễn dịch
Trong sữa gạo rất giàu canxi và các khoáng chất cần thiết khác. Có tác dụng thúc đẩy khả năng miễn dịch của cơ thể. Đây là một trong những lợi ích tốt nhất từ sữa gạo mà bạn nên biết.
4.2. Cách làm đẹp tại nhà bằng sữa gạo
- Trong sữa gạo chứa rất ít calo và không có cholesterol nên các chất dinh dưỡng cần thiết sẽ được cung cấp vào cơ thể nhưng lại không tăng lượng năng lượng hấp thụ.
- Sữa gạo giúp tẩy tế bào chết hiệu quả. Để tẩy tế bào chết, bạn chỉ cần dùng sữa gạo trộn với bột hạnh nhân sẽ tạo thành một hỗn hợp tẩy tế bào chết tự nhiên tuyệt vời mà không phải tốn kém. Sử dụng hỗn hợp này thoa lên cơ thể, massage nhẹ nhàng, sau đó tắm sạch sẽ giúp chị em loại bỏ được các tế bào chết trên da một cách hiệu quả.
- Sữa gạo còn giúp cung cấp nhiều vitamin, tăng cường sản xuất collagen giúp da ngày càng mịn và khỏe khoắn. Nếu chỉ dùng sữa gạo không có thể làm da bị khô, các chị em nên dùng thêm kem dưỡng ẩm nhé.
- Chữa bỏng nắng bằng sữa gạo là một mẹo hay các bạn nhé. Vào những ngày nắng nóng, làn da có thể bị sạm đi và cháy nắng. Sữa gạo có thể giúp chữa lành các vết cháy nắng. Nếu da bị bỏng do tiếp xúc nhiều với ánh sáng mặt trời thì có thể thoa sữa gạo lên vùng da bị cháy nắng để làm da dịu đi.
5. Bạn có biết uống sữa gạo rất tốt cho mẹ sau sinh?
- Mẹ sau sinh mong muốn có nhiều sữa cho con nhưng chưa biết nên sử dụng loại thức uống nào để lợi sữa thì sữa gạo là một lựa chọn tối ưu. Sữa gạo là thức uống lành mạnh giàu vitamin, khoáng chất, tạo nhiều năng lượng nhưng không gây tăng cân.
- Sữa gạo thơm ngon và dễ uống nên các mẹ sau sinh rất mê. Sau sinh uống sữa gạo sẽ giúp sữa mẹ về tràn trề và thơm hơn. Những mẹ nào có nhu cầu giảm cân thì lựa chọn uống sữa gạo là một gợi ý hay đấy.
Cách làm sữa gạo vừa được Cachlam.com.vn giới thiệu ở trên sẽ giúp các bạn có thêm một loại thức uống dinh dưỡng cho cơ thể. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và nguyên liệu có sẵn, các bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa gạo tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Hãy cùng thực hiện để cả nhà có thêm thức uống tốt cho sức khỏe bạn nhé!
Đức Lộc